Espresso in capsule VS caffè della moka: chi vincerà la sfida?

Un argomento sempre in auge è quello che riguarda l'eterna sfida tra il caffè della moka o della macchinetta, che divide il mondo in due scuole di pensiero: i nostalgici, amanti della caffettiera, e i modernisti, che prediligono il caffè in capsule.

Parliamo di due prodotti molto differenti tra loro, soprattutto nel risultato finale. L'espresso del bar e quello preparato con l'erogatore automatico risulta, infatti, molto cremoso e denso, mentre il caffè della moka privo di schiuma e con un corpo più debole.

Nonostante le loro caratteristiche principali facciano pendere il piatto della bilancia nettamente dalla parte dei prodotti in capsule e cialde ESE 44, la caffettiera mantiene il suo antico fascino nelle nostre case.

Nelle prossime righe vogliamo parlarti di quali sono i pro e i contro dei due sistemi e capire, una volta per tutto, se è meglio la moka o la macchinetta.

Andiamo subito ad assistere al match a 3 riprese!

1) Moka o espresso: aspetto, profumo e gusto a confronto.

Se ti piace bere il caffè del bar o sei un affezionato cliente dei cialde shop come Coribe, conosci già bene la sinuosità dell'espresso, sia al naso che al palato.

Grazie alla pressione elevata che impiegano gli erogatori durante la percolazione, la bevanda ottenuta presenta un sontuoso cappello di schiuma, creata da micro-bollicine di acqua e caffè.

Ciò si traduce in una sensazione boccale molto piacevole e vellutata, e consente al prodotto di preservare all'interno della tazzina anche le note più delicate e volatili.

In sostanza, il caffè della macchinetta sprigiona poco profumo nell'ambiente circostante perché mantiene le molecole aromatiche al suo interno. Al sorso risulta molto gradevole per via della crema e della viscosità, oltre che eccellente al palato, anche se, ovviamente, è la miscela che detta i canoni del ventaglio aromatico.

Al contrario, il caffè preparato con la moka fuoriesce nella parte alta della caffettiera per via della spinta data dal vapore acqueo, ben inferiore a quella delle macchinette. Indi per cui, il prodotto finale risulta più acquoso e con sapori ed effluvi più blandi rispetto all'espresso.

A livello di profumo, la caffettiera riempie la stanza, aspetto mooooolto piacevole al naso. Ricorda, però, che tutto quello che viene sprigionato nell'aria sarà meno presente in tazzina.

Riassumendo, il caffè della moka è più leggero nel corpo, molto profumato durante la preparazione ma più scarico al palato.

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2) È più forte il caffè della moka o della macchinetta? Le differenze a livello di caffeina.

La quantità di caffeina presente nella bevanda dipende sempre dalla varietà di chicchi impiegata per produrre la miscela. Devi infatti sapere che l'Arabica contiene una dose di alcaloide molto bassa, mentre la Robusta quasi il doppio.

Dato che queste due tipologie sono quelle più usate nella produzione di polvere di caffè, al variare delle percentuali di utilizzo dei due singoli ceppi, varierà anche il contenuto caffeinico finale.

Detto ciò, bisogna tuttavia sottolineare che più l'acqua calda resta a contatto con il caffè macinato, più caffeina viene estratta. In tal senso, il caffè della moka contiene in media più caffeina dell'espresso fatto con la macchinetta, che viene erogato in pochi secondi.

Ad ogni modo, esistono miscele come la Respresso Rossa di Caffè Borbone che si propongono come vere e proprie sveglie del mattino.

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3) Tempi di preparazione: caffettiera contro capsule e cialde.

Il rito della preparazione del caffè è un qualcosa a cui molti di noi sono affezionati fin da bambini, forse anche da molti anni prima di poterlo bere. L'aroma che riempie la stanza, il buon profumo del barattolo del caffè, fare la montagnetta "ma senza pressare troppo la polvere"..

È inutile negarlo, siamo dei nostalgici!

Tutto questo è un po' magico, è vero.. Ma nel 2021 abbiamo una chance forse meno intrigante nel rituale ma molto più espressiva nel risultato finale!

Per preparare il caffè con la moka ci vogliono un paio di minuti, dopo di che ne devi aspettare altri 3 o 4 affinché l'acqua nel serbatoio bolla e si giunga al famoso gorgoglio finale.

Le macchine da caffè moderne arrivano in temperatura in men che non si dica e, una volta inserito il guscio contenente la polvere, erogano l'espresso in pochi secondi.

Da che pensi di aver voglia di un caffè ad averlo letteralmente tra le tue dita, passa tipo 1 minuto. E il caffè è molto cremoso.. e caldo.. e super-aromatico..

Insomma, non c'è proprio paragone!

Considerazioni finali su caffè della moka o della macchinetta.

Sebbene abbiamo visto come l'espresso in capsule e cialde sia un prodotto più completo e strutturato rispetto a quello della moka, sappiamo anche che ogni buon italiano ha sicuramente in casa una caffettiera, ma non tutti possiedono una macchinetta. Come mai?

Forse per la spesa iniziale maggiore, per ingombro o semplice pigrizia mentale, ma la realtà dei fatti è che siamo un po' antiquati!

Oggi però, abbiamo la fortuna di vivere in un'epoca in cui bere il caffè come quello del bar a casa propria è possibile e non è più un lusso che in pochi possono permettersi.

Grazie alle torrefazioni alternative come Caffè Tre Venezie e alle macchine in comodato d'uso gratuito messe a disposizione dai fornitori come Coribe, hai la possibilità di risparmiare notevolmente e godere di tutti i vantaggi dell'espresso!

Perciò, per pochi euro in più al mese, il nostro consiglio è quello di preferire il caffè in capsule e cialde ESE 44 alla vecchia caffettiera, poiché ti darà un'esperienza aromatica totalmente differente.

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