La caffeina nel caffè: il contenuto delle varie miscele.

Da professionisti del settore vendita caffè online ci siamo spesso trovati a rispondere alle domande dei nostri clienti riguardo il contenuto effettivo di caffeina all'interno delle miscele.

Sappi dunque che, come te, tanti altri si chiedono quale sia il caffè con più caffeina. Abbiamo perciò deciso di scrivere qualche riga per fare chiarezza a riguardo, in modo che possa effettuare i tuoi acquisti nei cialde shop con maggior criterio.

Andiamo a vedere rapidamente che cos'è la caffeina e quali effetti ha sul nostro organismo, per poi passare a conoscere il suo contenuto all'interno delle varie tipologie di caffè.

Che cos'è la caffeina?

La caffeina è un alcaloide presente in varie piante, tra cui quella del caffè, ed è fondamentalmente una protezione per dissuadere gli animali dal mangiare i vegetali che la contengono.

Oltre al caffè, la caffeina si trova anche nel cacao, nell'erba mate, nel guaranà, nella noce di cola, nel the e in tantissimi altri cibi che normalmente assumiamo.

I suoi effetti li conosci sicuramente molto bene, come ad esempio il miglioramento dei riflessi, l'azione analgesica, l'aumento della concentrazione e il più noto effetto "risvegliante".

Tutto ciò ovviamente entro dei limiti di assunzione che non devono superare una certa soglia, perciò non disdegnare qualche Dek ogni tanto, come il nostro Respresso Verde!

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Quale caffè è più forte e perché.

Tornando all'argomento che ci interessa maggiormente, ora ti spieghiamo qual è il caffè con più caffeina.

Prima di tutto devi sapere che il contenuto dell'alcaloide all'interno di una data miscela, è dovuto alle tipologie di chicchi utilizzati. La varietà Robusta raggiunge dei valori del 3% circa, mentre l'Arabica dell'1,5%.

Perciò, contrariamente a ciò che molti pensano, il caffè espresso contiene caffeina in percentuale maggiore se la miscela ha una prevalenza di Robusta, mentre risulta più leggero in caso di prevalenza di Arabica.

Inoltre, il contenuto di caffeina varia in base al grado di macinazione dei chicchi (l'acqua lo attraversa con più o meno difficoltà) e alla tostatura (più viene torrefatto e meno caffeina conterrà la miscela).

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Caffè più forte: moka o espresso?

Da quando esistono le macchine del caffè, probabilmente anche tu ti sei sempre chiesto se il caffè in moka ha più caffeina o meno dell'espresso del bar e di quello in capsula.

Ovviamente il suo contenuto varia in base alla miscela utilizzata, ma possiamo generalizzare dicendo che una tazzina di caffè espresso contiene circa 60-80mg di caffeina, mentre una tazzina di caffè della moka può contenerne anche il doppio.

Il motivo è che l'acqua che attraversa la polvere di caffè è molta di più di quella che passa dentro una capsula per una singola erogazione, perciò il rilascio di caffeina nella bevanda risulta maggiore. Per la stessa ragione, un caffè lungo ha più caffeina di un espresso corto.

Per quanto riguarda il caffè americano invece, prendendo in considerazione una tazza da 250ml, ci troviamo di fronte ad un contenuto di caffeina di pari livello con quello del caffè in moka.

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Il contenuto di caffeina nelle nostre miscele per sistema Nespresso.

Il consumo di caffeina corretto per il nostro organismo corrisponde a non più di 300-400mg al giorno (200 in caso di gravidanza).

Per quanto riguarda la quantità di caffeina nelle capsule compatibili Nespresso che trovi nel nostro shop online Coribe, sappi che essa va dai 50mg a tazzina per le miscele più leggere agli 80mg per quelli più forti.

Dunque, prendendo in considerazione la selezione Caffè Borbone e Tre Venezie Caffè, possiamo mettere i prodotti in quest'ordine, da quello con il contenuto maggiore di caffeina per tazzina a quello più tenue:

• Nero Barocco - Respresso Rossa = 80mg
• Leon d'Oro - Respresso Nera = 70mg
• Crema Soave - Respresso Blu = 60mg
• Arabica di San Marco - Respresso Oro = 50mg
• Decaffeinato Tre Venezie - Respresso Verde = 2-3mg

Se ti stai chiedendo quanta caffeina c'è in una tazzina di caffè decaffeinato a livello percentuale, il suo contenuto è inferiore all'1% della bevanda, perciò puoi godere di un ottimo espresso e dormire sonni tranquilli.

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Ora che hai qualche nozione in più sulla caffeina, puoi finalmente fare meglio i conti e regolare il tuo consumo di caffè in modo equilibrato.

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