5 Ricette per realizzare cocktail al caffè alcolici e analcolici

Il mondo della miscelazione e del bartending è davvero affascinante e lo diventa ancor più quando si fonde con la sfera del caffè, a creare un connubio sinuoso ed elegante senza pari.

Per realizzare dei cocktail con il caffè avrai bisogno di 3 elementi fondamentali:

• Materie prime di altissima qualità (come i prodotti Borbone e Caffè Tre Venezie presenti nel nostro catalogo);
• Strumenti da miscelazione (shaker, colino e cucchiaino dallo stelo lungo);
• Bicchieri idonei ai vari tipi di drink.

Nelle prossime righe vedremo 5 ricette di cocktail al caffè alcolici e analcolici, così da soddisfare i palati di ogni tipo.

Andiamo subito a scoprirli assieme!

1) Espresso Martini

Uno dei più classici drink al caffè è senza ombra di dubbio l'Espresso Martini, ricetta semplice ed equilibrata in cui il vero protagonista è, appunto, l'espresso.

Per realizzare un Espresso Martini perfetto avrai bisogno principalmente di vodka e caffè, ma non quello avanzato dalla Moka il giorno prima e messo in frigo, piuttosto di un caffè in capsule bello cremoso appena erogato e ricco di aroma (ti suggeriamo l'Arabica di San Marco Nespresso, aromatico e fruttato).

Ecco la ricetta ufficiale presa dal manuale IBA.

Ingredienti

• 5 cl Vodka
• 1 cl Kalhua (liquore al caffè messicano)
• 1 espresso (ristretto)
• Sciroppo di zucchero
• Ghiaccio

Bicchiere

• Coppa Martini

Preparazione

1. Riempi uno shaker di ghiaccio per 3/4 della capienza;
2. Mescola vigorosamente con un cucchiaino lungo ed elimina l'acqua in eccesso con un colino;
3. Inserisci tutti gli ingredienti nello shaker, chiudilo ed agita per una decina di secondi;
4. Filtra il tutto nella coppa Martini e aggiungi qualche chicco di caffè.

Ingredienti semplici, facile da preparare e, soprattutto, con un bouquet aromatico molto variegato.

Leggi anche: Come preparare il caffè del nonno: ricetta rapida con caffè in capsule

2) El Espresso de San Juan

Uno dei migliori cocktail al caffè alcolici che potresti preparare a casa è quello ideato da Bacardì, chiamato El Espresso de San Juan, di cui ti riportiamo la ricetta ufficiale presa sul loro sito web.

Si tratta di un cocktail con caffè e rum molto particolare, speziato e leggermente piccante, motivo per cui ti consigliamo di utilizzare una miscela piuttosto corposa, come ad esempio il Caffè Borbone in cialde nere.

Vediamo come si prepara.

Ingredienti

• 3,5 cl di rum Bacardì Carta Blanca
• 2,5 cl di cioccolato fondente
• 2,5 cl di caffè espresso
• 2 cl di zucchero bianco in polvere
• Un pizzico di peperoncino in scaglie e scaglie di cioccolato per guarnire

Bicchiere

• Mug

Preparazione

1. Metti tutti gli ingredienti in un pentolino e porta il composto ad ebollizione, mescolando in maniera continua;
2. Quando raggiunge il bollore, spegni il fuoco e lascia raffreddare qualche minuto;
3. Versa in una tazza in vetro trasparente e guarnisci con scaglie di cioccolato e fiocchi di peperoncino.

Un cocktail con caffè caldo per gli amanti dei sapori intensi e speziati, perfetto per le serate invernali o shakerato con ghiaccio per una versione estiva da filtrare in coppa (licenza poetica tutta Coribe).

3) White Russian (Espresso Version)

Un altro grande classico della miscelazione, che ti proponiamo nella "versione espresso", è il White Russian, un cocktail con caffè e panna davvero accattivante.

Anche qui la ricetta è piuttosto semplice come ingredienti ma un pelo più strutturata nella preparazione: andiamo a vedere perché.

Ingredienti

• 2,5 cl di panna dolce
• 1 cl di espresso (ottimo il Crema Soave Tre Venezie)
• 4 cl di vodka
• 2 cl di liquore al caffè
• Ghiaccio

Bicchiere

• Tumbler basso

Preparazione

1. Lavora direttamente nel bicchiere, riempilo di ghiaccio ed inserisci la vodka, il liquore al caffè, l'espresso intiepidito (ma comunque appena erogato dalla macchinetta) e mescola il tutto;
2. Addensa la panna fredda di frigorifero con uno sbattitore a fruste;
3. Versa lentamente la panna nel bicchiere, utilizzando un cucchiaio per ammortizzare l'impatto con il ghiaccio e far sì che si depositi sopra gli altri ingredienti, formando un cappello di crema fino al bordo del bicchiere;
4. Guarnisci con qualche chicco di caffè e gustalo senza cannuccia, cercando di assaporare i due strati assieme.

Cremoso, dolce e tostato allo stesso tempo, perfetto per i palati più golosi.

4) Coffee & Coke

Se quello che desideri è invece un long drink al caffè frizzante e corroborante, allora il Coffee & Coke è quello che fa per te!

Ingredienti

• 4 cl di rum bianco
• 1 espresso forte (provalo con la Miscela Rossa Borbone)
• 20 cl di Cola
• Ghiaccio
• Fettina di limone

Bicchiere

• Tumbler alto

Preparazione

1. Inserisci il ghiaccio nel bicchiere, versa prima il rum, poi il caffè e mescola in modo che si amalgamino bene;
2. Toppa con la coca cola fino a riempire completamente il bicchiere, dai una girata e aggiungi la fettina di limone;
3. Gustalo con la cannuccia.

Dolce, veloce da preparare ed energizzante!

Leggi anche: Alternative al caffè per svegliarsi la mattina: 5 capsule da provare

5) Espresso Tonic (analcolico)

Non sono tanti i cocktail al caffè analcolici che meritano di essere menzionati, ma l'Espresso Tonic è sicuramente un drink tanto strano quanto interessante.

Ingredienti

• 1 caffè doppio (Respresso Oro può essere un'ottima miscela)
• 200 ml di acqua tonica
• Ghiaccio
• 1 scorza di lime o arancia
• Bacche di ginepro

Bicchiere

• Calice a tulipano o Highball

Preparazione

1. Inserisci il ghiaccio nel bicchiere e versaci sopra l'acqua tonica fredda di frigorifero. Cerca di farla scendere a filo, in modo da non rompere tutte le bollicine;
2. Prepara due espressi e versali nel calice, mescolando piano con un cucchiaino lungo;
3. Taglia una scorza d'agrume (senza portar via la parte bianca), premila leggermente per sprigionare gli oli essenziali, passala su metà del bordo del bicchiere e poi inseriscila in mezzo al ghiaccio. È uno stratagemma per creare profumo, ma bevi dal lato opposto perché potrebbe farti venire la bocca amara;
4. Guarnisci con qualche bacca di ginepro e goditelo con la cannuccia.

Economico, rinfrescante e molto particolare!