Come fare dei biscotti perfetti da gustare assieme al tuo espresso.

Il connubio più famoso al secolo è senza dubbio the e biscotti, ma sapevi che esistono anche degli ottimi biscotti da abbinare al caffè?

Ebbene sì, che siano da "inzuppo" o da sgranocchiare in alternanza ad un sorso di squisito caffè Tre Venezie, ci sono dei biscotti che sono davvero perfetti per arricchire la tua pausa espresso!

Negli scaffali dei supermercati puoi sicuramente trovare qualcosa di sfizioso, ma vuoi mettere la differenza con un prodotto fatto in casa con le tue manine?

Sarà certamente molto più buono e – soprattutto – senza conservanti.

Andiamo subito a vedere le ricette di 3 biscotti da abbinare al caffè facilissime da realizzare e con quali miscele del nostro cialde shop si sposano meglio!

1) Biscotti al caffè e mandorle.

Croccanti fuori e morbidi dentro, i biscotti al caffè e mandorle sono delle leccornie prelibate da godere assieme ad una buona tazza di espresso caldo e cremoso.

Ingredienti

• 250 g Farina 00
• 150 g Zucchero
• 60 g Olio di semi di girasole
• 90 g Farina di mandorle
• 40 g Caffè
• 1 uovo
• 10 g Lievito per dolci
• 1 bustina Vanillina

Preparazione

1. Unisci zucchero, caffè, olio e uovo in una terrina e lavorali con un mestolo di legno o plastica.
2. Aggiungi farina, lievito e vanillina e rimesta fino ad ottenere un impasto liscio e morbido.
3. Prepara delle palline dal peso di circa 20 g ciascuna e cospargile di zucchero.
4. Sistemale su una teglia rivestita con carta forno e schiacciale lievemente per farle aderire al fondo.
5. Inforna a 180° (forno statico) per 12-15 minuti.

Otterrai dei biscotti molto simili agli amaretti ma con una vena di caffè molto piacevole.

Abbinamento suggerito

Ti consigliamo di provarli con due prodotti Borbone in particolare, realizzati con un mix di qualità Arabica e Robusta, cremosi ed equilibrati:

• Respresso Blu
• Respresso Oro

Facci sapere che ne pensi!

2) Biscotti al burro.

Un grande classico che si sposa alla perfezione con un buon caffè è il biscotto di pasta frolla: morbido, fragrante e con un paradisiaco aroma di burro.

Ingredienti

• 200 g Farina 00
• 100 g Zucchero
• 100 g Burro morbido tagliato a pezzettini
• 1 uovo
• 1/2 cucchiaino di Lievito per dolci
• 1 bustina Vanillina
• Sale q.b.

Preparazione

1. Lavora con una forchetta (o direttamente con le mani) il burro e lo zucchero ed amalgama fino ad ottenere una pasta grumosa.
2. Aggiungi l'uovo intero, la vanillina, la farina, un pizzico abbondante di sale e il lievito ed impasta con le mani o con una planetaria (in tal caso imposta una velocità bassa per evitare di scaldare eccessivamente l'impasto).
3. Una volta ottenuto un ammasso morbido e liscio, fanne una palla, chiudila con la pellicola trasparente e falla riposare mezzora in frigorifero.
4. Togli l'impasto dal frigo, stendilo con un mattarello su un piano infarinato per evitare che si incolli e spianalo per bene fino a circa mezzo centimetro di altezza.
5. Usa degli stampini e ricava i tuoi biscotti con la forma che preferisci (se non hai nulla puoi usare un bicchiere coi bordi fini).
6. Posiziona i biscotti su una teglia con carta forno ed infornali a 180° (statico) per 10-12 minuti.

Toglili prima che imbruniscano troppo e gustali ancora belli caldi!

Abbinamento suggerito

I biscotti al burro sono dolci e delicati, perciò il modo migliore di goderteli è in accostamento ad un caffè morbido e sinuoso, come l'Arabica di San Marco Tre Venezie, miscela fruttata ed aromatica realizzata al 100% con varietà Arabica.

Leggi anche: Alternative al caffè per svegliarsi la mattina: 5 capsule da provare

3) Biscotti alla cannella.

Se sei un amante del caffè forte e vorresti abbinare al tuo espresso un biscotto croccante e dal gusto deciso, allora i biscotti alla cannella sono quello che fa per te!

Ingredienti

• 250 g Farina 00
• 100 g Zucchero
• 125 g Burro freddo a cubetti
• 1 uovo piccolo
• 15 g Miele Millefiori
• 1 cucchiaino di Cannella
• Sale q.b.

Preparazione

1. Versa in un mixer farina, burro, un pizzico di sale e la cannella, frullando tutto fino ad ottenere un impasto sabbioso.
2. Aggiungi lo zucchero, il miele e l'uovo precedentemente sbattuto in una ciotola ed aziona nuovamente il mixer a bassa velocità per circa 40 secondi.
3. Rovescia l'impasto su un piano di lavoro, compattalo a forma di panetto, avvolgilo nella pellicola e riponilo in frigorifero per 1 ora.
4. Trascorso il tempo, lavora l'impasto su un piano cosparso di farina e stendilo fino ad un'altezza di mezzo centimetro circa.
5. Ricava con una formina i biscotti, posizionali su una teglia ricoperta da carta forno e conserva in frigo l'impasto avanzato (puoi preparare un secondo giro dopo che si sarà nuovamente raffreddato, ci vorrà circa mezzora).
6. Cuoci a 190° per 20 minuti in forno statico.

Abbinamento suggerito

Croccantissimi, speziati e golosi: dei manicaretti perfetti da gustare assieme ad un espresso deciso e corposo come la Crema Soave Tre Venezie o la Miscela Rossa Borbone, realizzate con selezioni di Robusta davvero notevoli.

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