Un breve excursus sul matrimonio di gusto tra il caffè e il cioccolato.

Che si tratti di un espresso in capsule, cialde ESE 44 o di una tazzina fumante della Moka, l'abbinamento tra caffè e cioccolato è senza dubbio una delle cose meglio riuscite a madre natura.

Se ci pensi, sono tantissimi i dessert in cui questi due ingredienti convivono felici, come ad esempio il Tiramisù, soprattutto per la gioia dei nostri palati!

Inoltre, un grande classico è accompagnare un sorso di buon caffè ad un morso di croccante cioccolato, una delle godurie alimentari più lussuriose che si possano immaginare.

Ma questi due prodotti che tanto amiamo stanno sempre così bene assieme?

Dipende.

Vediamo in che modo abbinarli al meglio ed ottenere dei risultati piacevoli.

Abbinamento caffè e cioccolato: come combinarli nel modo migliore.

Come ben puoi immaginare, esistono tantissimi tipi di caffè ed altrettanti – se non di più – di cioccolato, con sfumature aromatiche differenti che modificano ampiamente il loro bouquet di sapori.

In questo senso, non tutti gli espressi stanno bene con i vari cioccolati.

Un alto livello di amaro da entrambe le parti renderebbe l'accostamento spiacevole e "da mal di testa", ma anche un contrasto eccessivo di note aromatiche potrebbe cozzare e portare ad un cattivo risultato.

Ecco qualche suggerimento per abbinare i nostri caffè in capsule più amati dai clienti al cioccolato giusto:

• Miscela Rossa Respresso: rispetto agli altri prodotti Borbone, questo espresso risulta particolarmente forte e ricco di caffeina, perciò il nostro consiglio è quello di affiancargli un cioccolato fondente 85-90%.
• Miscela Blu Respresso: essendo un mix di Arabica e Robusta, questo caffè risulta ricco di aroma e al contempo corposo e cremoso, perciò ti suggeriamo di gustarci assieme un classicissimo cioccolatino al Gianduia che ne riprenda la "morbidevole scioglievolezza".
• Arabica di San Marco: prodotto Caffè Tre Venezie realizzato al 100% con qualità Arabica, sinuoso e fruttato. Sta benissimo con un cioccolato fondente fine aromatizzato con arancia, fichi o bacche di goji.
• Crema Soave: espresso ricco di schiuma scura, alta e persistente, ideale da assaporare insieme ad un cioccolato nocciolato.

Sebbene sul web si legga di abbinamenti tra caffè e cioccolato bianco, non riteniamo altrettanto valido questo accostamento, ma se dovessi riscontrare il contrario ti preghiamo di farcelo sapere!

Oltre a gustare un buon quadratino di cioccolato assieme al tuo espresso caldo, esistono tanti altri modi per far convivere nella tua bocca questo connubio estasiante di sapori.

Vediamone qualcuno.

Come fare un caffè aromatizzato al cioccolato.

Dare un tocco cioccolatoso al tuo espresso è un modo semplice e veloce per personalizzare il tuo caffè e renderlo ancora più goloso.

Ci sono vari modi per farlo, tra cui:

• Spolvera l'interno della tazzina con del cacao amaro ed eroga il caffè;
• Metti sul fondo della tazzina delle scaglie di cioccolato fondente ed attendi mezzo minuto prima di bere l'espresso, in modo che si sciolga;
• Versa un cucchiaino di nutella nella tazzina e rimesta in modo abbondante per amalgamare le due leccornie.

Facile, soddisfacente ed economico: un'alternativa sfiziosa da proporre anche agli amici dopo il pasto.

Se vuoi arricchire ulteriormente la tua composizione puoi aggiungere una spolverata di cacao sopra la crema oppure dare una vigorosa "squeezata" di panna spray.

E se volessi una versione da bere fredda?

Leggi anche: Bere cose calde d'estate fa bene: mito o realtà?

Ricetta Smoothie al caffè e cioccolato.

Se volessi deliziarti con un abbinamento caffè e cioccolato estivo, allora non potrai fare a meno di provare questo golosissimo Smoothie, una sorta di frullato molto denso da gustare a colazione o nelle calde sere di Agosto.

Ingredienti (circa 135 kcal)

• 50 g di zucchero
• Una tazzina di caffè espresso
• 10 g di cacao amaro
• 120 g di cubetti di ghiaccio
• 270 g di latte freddo

Preparazione

1. Metti tutto nel mixer e frulla tutto assieme.
2. Versa in un bel bicchierone e goditi il tuo Smoothie!

Varianti

Puoi sostituire il latte classico con quello di soia o un altro latte vegetale a seconda dei tuoi gusti ed utilizzare il caffè decaffeinato per bere lo Smoothie anche dopo cena. Inoltre, se hai del gelato al cioccolato, puoi usarne due cucchiai ed eliminare il ghiaccio dalla ricetta, ottenendo un beverone ancora più cremoso.

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