Caffè del nonno con caffè solubile? No grazie. Ecco come farlo al meglio.

Da rivenditore di capsule caffè sappiamo bene che i nostri clienti amano l'espresso caldo, ma esistono delle varianti fredde molto sfiziose perfette per il periodo estivo. Tra queste, un'intramontabile ricetta tutta italiana: il caffè del nonno.

Si tratta di una crema analcolica realizzata con una base di panna, da servire in coppetta e consumare al cucchiaio. Probabilmente conosci (almeno di fama) la famosa versione gelato della Motta, ma come preparare il caffè del nonno a casa propria?

Nelle prossime righe ti proponiamo prima una ricetta semplice e veloce, da realizzare con materie prime economiche e facili da reperire, e poi anche una versione senza lattosio.

Ma prima, vogliamo svelarti qual è il segreto per preparare il miglior caffè del nonno possibile.

Il segreto che devi conoscere prima di metterti all'opera.

Come per qualsiasi preparazione di cucina, il trucco per ottenere il miglior risultato è la scelta di materie prime di qualità. Perciò, se vuoi realizzare un ottimo caffè del nonno fatto in casa, devi assolutamente preferire l'utilizzo di caffè liquido.

I prodotti Borbone sono senza dubbio tra i migliori del mercato per questa ricetta, in particolare la Miscela Nera e quella Rossa. Si tratta, infatti, di varietà 100% Robusta, tipologia di caffè dalla prorompente resa aromatica.

Un'altra opzione molto valida sono le capsule di Caffè Tre Venezie, torrefazione italiana che attinge dalle piantagioni di Coffea più importanti del mondo. Ti consigliamo di provare il Nero Barocco o il Leon D'Oro, perfetti per realizzare questa sfiziosa crema.

Puoi trovare le capsule di entrambi i marchi e le cialde Borbone ESE 44 nel nostro shop online Coribe ad un prezzo imbattibile!

Caffè del nonno in bottiglia: la ricetta.

Bene, andiamo subito a vedere come preparare il caffè del nonno:

Ingredienti per 3 persone

• 200 ml di panna liquida dolce (fredda di frigo)
• 50 ml di caffè (circa due tazzine)
• 10 g di zucchero a velo
• Un pizzico di cacao amaro

Prima di tutto prepara il caffè: acchiappa due capsule (o cialde), inseriscile nella tua macchinetta ed eroga due espressi. Travasali con l'aiuto di un imbuto all'interno di una bottiglia di vetro da mezzo litro e attendi che si raffreddino.

A questo punto aggiungi lo zucchero a velo ed agita la bottiglia fino al completo scioglimento. Ora puoi versare la panna fredda insieme al resto e shakerare vigorosamente per qualche minuto.

Riponi il contenitore in frigorifero per 30 minuti.

Passato il tempo, puoi finalmente versare la crema in una tazzina e spolverare la superficie con po' di cacao.

Et voilà, il tuo caffè del nonno è servito!

E se i tuoi ospiti avessero problemi di intolleranza al lattosio? Abbiamo una soluzione anche per questo!

Leggi anche: Le cialde del caffè hanno un verso? Tutorial per un uso corretto

Come fare il caffè del nonno senza panna.

A differenza della ricetta precedente, il caffè del nonno senza panna va preparato on demand, ovvero fatto e consumato subito.

Ecco cosa ti serve per preparare questo after dinner goloso e rinfrescante in versione senza lattosio:

Ingredienti per 3 persone

• 200 ml di latte di soia congelato (o di riso)
• 50 ml di caffè (circa due tazzine)
• 50 g di zucchero bianco
• Un pizzico di cacao amaro

Congela il latte di soia: se usi gli stampini per i cubetti di ghiaccio sarà pronto in appena 1 ora. Nel frattempo prepara i caffè e lasciali raffreddare per bene.

Quando avrai tutto pronto, versa il caffè nel frullatore insieme allo zucchero ed azionalo per una decina di secondi. A questo punto aggiungi i cubetti di latte congelato e frulla per circa 2 minuti, fino a che il composto diventa gonfio e spumoso.

Ora puoi versarlo nelle coppette e guarnire con una generosa spolverata di cacao.

Il tuo caffè del nonno senza lattosio è pronto!

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Ultimi consigli.

Ora che sai cosa ti serve e come dovresti procedere, non ti resta che provare le nostre ricette ed eventualmente personalizzare come preferisci il tuo caffè del nonno.

Potresti implementare della nutella agli ingredienti, usare un prodotto aromatizzato come il nocciolino Nespresso al posto del caffè classico oppure giocare su ulteriori abbinamenti. Inoltre, qualora volessi servirlo dopo cena, puoi utilizzare del decaffeinato!

Insomma, non mettere limite alla tua fantasia e goditi il miglior caffè anche in versione ghiacciata!